Попкорндун тарыхы миңдеген жылдарга созулат. Археологиялык табылгалар попкорндун биздин заманга чейинки 6000 жылга таандык экенин көрсөтүп турат. Ал Мексика, Гватемала жана Перу сыяктуу аймактарда кеңири колдонулган. Американын түпкүлүктүү калкы болгон ирокездер европалыктар менен кошо попкорнду да ташып келишкен. Ал эми куурайдын түрлөрү:
Америка Кошмо Штаттарында попкорндун популярдуулугу 19-кылымда башталган. Коомдук өзгөрүүлөрдөн улам, мисалы, шаардашуунун көбөйүшү жана театрлар сыяктуу америкалык көңүл ачуу тармактарын аныктоонун негизделишинен улам, ал сүйүктүү закуска болуп калды. 20-кылымдын башында кинотеатрлар кеңири жайылып кеткенде, попкорн кинотеатрга баруунун синоними болуп калган, ал Улуу Депрессия учурунда кардарларга жеткиликтүү жана жеткиликтүү сыйлык болгон. Бул мезгил попкорнду социалдык жана экономикалык жактан колдонуунун олуттуу өсүшүн белгиледи.
Попкорн өндүрүү машинасын ойлоп табуу менен эгин өндүрүшүндө революция болуп, жарманкелер жана театрлар сыяктуу жайлардагы эбегейсиз көпчүлүктү тейлөө мүмкүн болгон. Чарльз Креторс 19-кылымдын аягында биринчи буу менен иштеген попкорнду ойлоп тапкан деп эсептелет. Бул ойлоп табуу өндүрүштүк кубаттуулукту жогорулатуу менен эле чектелбестен, тамакка даамдуу жана татымалдуу кылып, попкорндун даамын арттырган. Коомдук жайларда коммерциялык попкорн машиналарын киргизүү попкорндун негизги закуска катары кадыр-баркын бекемдеп, ондогон жылдар бою анын популярдуулугун арттырды.
1885-жылы Чарльз Креторс тарабынан биринчи коммерциялык попкорн машинасын ойлоп табуу попкорндун тарыхындагы маанилүү кадам болуп саналат. Чикагодогу конфет дүкөнүнүн ээси Креторс жер жаңгактарын бирдей кууруп турган буу менен иштеген машинаны ойлоп тапкан. Ал эми анын жаңы долбоорунун пайда болушуна шарт түзгөн сыноолордун жүрүшүндө анын куурай куурчактарын куюуга мүмкүнчүлүгү бар экенин аныктаган. Бул жаңылык попкорнду жасоо процессин жөнөкөйлөтүп гана тим болбостон, анын даамын жана консистенциясын да жакшырткан.
Попкорн машиналары буу менен иштегенден электрдик моделдерге өткөндө, натыйжалуулукту жана колдонууну жеңилдетүү үчүн маанилүү эволюция болгон. Электр энергиясынын пайда болушу менен ысытуу ыкмалары тез жана попкорндун өндүрүмдүүлүгү бир калыпта болуп, буунун басымын сактоо менен байланышкан кыйынчылыктар жоюлган. Бул технологиялык жетишкендиктер попкорн машиналарын колдонуучуга ыңгайлуу жана жеткиликтүү кылып, алардын үй шартында да, кинотеатрлар жана жарманкелер сыяктуу коммерциялык чөйрөлөрдө да болушун күчөттү.
Бул технологиялык өзгөрүүлөрдүн таасири терең болуп, попкорн өндүрүү көрсөткүчтөрүнө жана базарга кирүүгө олуттуу таасир эткен. Ал эми жакшы иштеген машиналар сатуучуларга көп өлчөмдө попкорнду тез өндүрүүгө жана керектөөчүлөрдүн суроо-талаптарын канааттандырууга жардам берген. Бул өсүп жаткан жеткиликтүүлүк попкорндун дүйнө жүзү боюнча көңүл ачуу жайларында негизги закускага айланышына өбөлгө түздү, популярдуу маданиятта анын ордун кубаттандыруу менен бирге попкорндун иконасы болгон машина.
Попкорн Америка маданиятына терең сиңип калган, өзгөчө кинотеатрдын тажрыйбасынын иконалык бөлүгү катары. 20 - кылымдын башында кино тармагынын өсүшү менен кошо попкорндун сатылышы да кескин өскөн. Ошол мезгилдеги статистика боюнча, кино көрүүчүлөр майлуу, кычыраган тамактарды кинону көңүлдүү көрүү менен байланыштыра башташкандыктан, попкорнду көп жегендер көбөйдү. Бул байланыш бүгүнкү күндө да сакталып турат, кинотеатрлардагы попкорндун сатылышы басаңдабай жатат.
Улуу депрессия учурунда попкорндун экономикалык мааниси эң алдыга чыгып, арзан баада сатылып турган. Көптөгөн кымбат буюмдардан айырмаланып, попкорндун баасы арзан болуп, экономикалык оор мезгилдерде бир аз ырахат алууга шарт түзгөн. Ал үй чарбасында негизги азык болуп калды жана ал тургай, көптөгөн Ортоңку Батыш дыйкандары үчүн экинчи даражадагы түшүм болгон, бул анын ар тараптуулугун жана экономикалык туруктуулугун көрсөттү.
Эксперттер америкалык маданиятта попкорндун социалдык ролун дайыма баса белгилешет. Кино көрүп же сырттагы иш-чараларды көрүп жатканда бири-бирибизге попкорнду өткөрүп берүү менен биргеликтеги тажрыйба анын коомдук жолугушууларда негизги азык катары бар экенин баса белгилейт. МГУ Extension макаласында белгиленгендей, попкорндун узакка созулган популярдуулугу жана ден соолукка пайдалуулугу аны муундан муунга сүйүктүү закуска кылып, Американын маданий пейзажында анын маанисин дагы бекемдейт.
Микротолкундуу чайкананын ачылышы менен үйдө попкорндун кантип даярдалары өзгөрдү. Микротолкундуу попкорндун ыңгайлуулугу аны көптөгөн үй-бүлөлөрдө негизги азык кылып, салттуу попкорнду азайткан. Бул негизги өзгөрүү керектөөчүлөргө попкорнду минималдуу күч-аракет менен жегенге мүмкүнчүлүк берген.
Жакында эле эгинди тазараак кылып жасаганга, мисалы, аба менен куюп турган машиналарды колдонууга басым жасалууда. Бул машиналар майды талап кылбагандыктан, азыраак майлуу тамактарды жасап, популярдуу болуп калышкан. Бул керектөөчүлөрдүн ден соолукка болгон көз карашынын өсүшүнө шайкеш келет. Тамакка олуттуу караган көптөгөн адамдар май кошулбаган попкорнду жасаганга кызыгышат.
Базардагы изилдөөлөрдүн жыйынтыгы боюнча, керектөөчүлөрдүн ден соолукка пайдалуу тамактарды тандап алганы айкын болуп турат. "Ар бир адамга пайдалуу" тамак-аштын түрлөрү көбөйүп баратканын "Хартман групп" изилдөөчү компаниясы билдирген. Бул азык-түлүк рыногунда ден соолукка багытталган тандоолорго болгон күчтүү кыймылды көрсөткөн, ден соолукка пайдалуу тамактануу адаттарын колдогон шаймандарды камтыйт.
Ал эми коммерциялык попкорн машиналары жөнүндө сөз болгондо,8 Оз фабрикасындагы автоматтык винтаждык попкорн жасатуучуанын эскилиги жеткен жана практикалык өзгөчөлүктөрү менен айырмаланат. Ал эми "Кыргызстандын" "Кыргызстандын" "Кыргызстандын" "Кыргызстандын" "Кыргызстандын" "Кыргызстандын" "Кыргызстандын" "Кыргызстандын" "Кыргызстандын" "Кыргызстандын" "Кыргызстандын Ал кинотеатрларда же закуска барында жасалгалоо жана функционалдык жабдууларды камтыган ылайыкташтырылган түстөр жана бышык курулуш менен өзгөчөлөнөт. Ал чоң партияларды натыйжалуу өндүрө алат.
Дагы бир маанилүү вариантКарамлдуу попкорнду жасалган электр машинасыАл эми "Корс" компаниясы "Корс" компаниясынын атайын аталышын алган. Бул машинанын негизги артыкчылыгы - анын ар тараптуулугу; ар кандай татымалдарды жана татымалдарды оңой кошууга мүмкүндүк берет, бул аны ашканалардын даамдуулугунун көлөмүн кеңейтүүгө жардам берет. Сизге салттуу попкорн керекпи же карамель, сыр же башка даамдуу попкорндорду колдонуп көргүңүз келеби, бул жабдуу ар кандай керектөөчүлөрдүн табитине жооп берүү үчүн баа жеткис болуп саналат, ошол эле учурда туруктуу жана сапаттуу өндүрүштү камсыз кылат.
Акырында,Коммерциялык закуска жабдуулары Чоң бышык электрдик автоматтык попкорн жасатуучуал чоң көлөмдөгү өндүрүш үчүн иштелип чыккан. Бул ыкчамдыкты жана натыйжалуулукту талап кылган чөйрөлөр үчүн эң ылайыктуу вариант. Анын кубаттуу кубаттуулугу жана кеңири ички бөлүгү кыйла чоң өндүрүмдүүлүктү камсыз кылат. Бул машинанын узак өмүр сүрүүгө жана колдонууга жеңил болгон өзгөчөлүктөрү менен ал сапатына доо кетирбестен, көп талап кылынган жагдайларда иштей алат.
Попкорндун ар тараптуулугу дүйнөлүк деңгээлде таанылган, анткени ал ар кандай маданий ашканаларга жана салттарга туура кирет. Америка Кошмо Штаттарында ал кино кечелери менен карнавалдардын синоними болуп эсептелет. Ал эми Японияда аны мача сыяктуу өзгөчө татымалдар менен татытышат. Түштүк Американын аймактарында таттуу түрлөрү, мисалы, карамель жана шоколад менен капталган попкорндор бар. Бул анын жергиликтүү табитине жана майрамдарга ылайыктуу тамакка айланышына шарт түзөт. Мындай маданий мааниси попкорндун ар кандай дүйнөлүк рыноктордо өнүгүү мүмкүнчүлүгүнө жана өнүгүү мүмкүнчүлүгүнө басым жасайт.
Алдыда попкорн машинасы өнөр жайы керектөөчүлөрдүн тандоолорунун өзгөрүшүнө, айрыкча, попкорндун ароматтарынын көбөйүшүнө жана үйдө ылайыкташтырууга болгон суроо-талапка ылайыкташа баштайт. Азыркы учурда өндүрүүчүлөр ар бир адамдын табитине жараша ар кандай ароматтарды колдонгон машиналарды жасап, колдонуучуларга үйүндө эле ресторандардагыдай тамактарды жегенге мүмкүнчүлүк түзүп жатышат. Бул тенденция өнөр жай тармагындагы жекелештирүү жана ыңгайлуулукка болгон кеңири өзгөрүүлөргө шайкеш келет, анткени керектөөчүлөр үйүнөн чыкпай эле премиум, оңой жеткиликтүү закуска тажрыйбаларын издегендиктен, өсүү мүмкүнчүлүктөрүн түзөт.
Инновациялар өнөр жай тармагын дагы калыптандырат, технологиянын жана керектөөчүлөрдүн тенденцияларынын өнүгүшү мүмкүн. Келечектеги попкорн машиналары акылдуу технологияны камтышы мүмкүн, бул колдонуучуларга аларды мобилдик тиркемелер же үн буйруктары менен башкарууга мүмкүндүк берет. Өнөр жай эксперттеринин түшүнүктөрү боюнча, экологиялык жактан сак кардарларга кам көрүү үчүн туруктуу практикалар жана экологиялык таза долбоорлор дагы көбүрөөк көрүнүшү мүмкүн. Бул жетишкендиктер, ден соолукка пайдалуу закускалардын жана уникалдуу даамдардын сунушталышы менен бирге, керектөөчүлөрдүн жашоо образынын жана артыкчылыктарынын өзгөрүшүн чагылдырып, попкорн рыногун кайрадан аныктоого даяр.